설야갈비 청담 첫 방문이라면, 메뉴판의 단위부터 보자
청담에서 갈비 식사를 계획할 때 설야갈비의 메뉴를 고르는 순서는 간단하다. 먼저 양념갈비를 먹을지, 양념하지 않은 갈비를 비교할지 정하고, 그다음 인원과 주문 가능 수량을 확인하면 된다. 공식 메뉴의 설야 양념갈비는 100g 57,000원, 특상 생갈비는 100g 59,000원이다. 두 숫자는 접시 하나나 1인 정식의 가격이 아니다.
처음 고기를 고를 때
양념갈비는 설야 특제 양념의 맛이 더해지는 메뉴다. 반면 특상 생갈비는 양념 없이 숙성과 칼집을 강조한 메뉴로 소개된다. 둘 중 하나가 무조건 낫다는 뜻은 아니다. 일행이 양념의 단맛을 선호하는지, 고기 본연의 맛을 먼저 비교하고 싶은지에 따라 첫 주문이 달라진다. 갈비 외에 다른 부위를 원한다면 26mm 마늘 안심은 100g 49,000원으로 별도 표기돼 있다.
가격표에서 100g을 같은 기준으로 맞춰 보는 건 유용하지만, 이를 그대로 1인 예산으로 계산하면 틀릴 수 있다. 매장에서 가능한 주문 단위와 실제 수량, 음료·식사 메뉴 추가 여부를 확인해야 총액이 나온다. 직원이 테이블에서 직접 구워 제공한다는 공식 안내가 있으니, 부위를 여러 개 주문한다면 굽는 순서를 함께 물어봐도 된다.
고기 다음 식사를 고르는 방법
공식 메뉴에는 숯불 한우 불고기 39,000원과 갈비탕 19,000원이 별도 식사 선택지로 올라와 있다. 고기를 더 먹을지, 국물이나 식사 메뉴로 마무리할지를 결정하면 주문이 덜 복잡해진다. 제주 호지차 빙수는 18,000원으로 표기된 디저트다. 가격과 제공 여부는 방문일 메뉴가 최종 기준이다.
예약 전에 정할 것은 메뉴보다 좌석일 수 있다
주소는 서울 강남구 선릉로152길 18이다. 공식 안내상 매장은 1·2층을 쓰고 온라인 예약은 2~6인을 대상으로 한다. 아이와 함께 간다면 아기의자, 대화가 중요한 자리라면 별도 룸 가능 여부를 예약 전에 확인하자. 룸은 4인실 1개와 6인실 2개로 안내돼 있어 일반석 예약과 구분해야 한다.
메뉴 가격과 제공 여부, 룸 배정은 예약일 기준으로 달라질 수 있다. 원하는 부위나 자리가 있다면 인원과 함께 예약할 때 확인하는 편이 정확하다.